Camping-Gasgrill kaufen: Größe, Brenner und sicherer Betrieb

Gasgrills verbrauchen Sauerstoff und erzeugen Verbrennungsgase. Die Anleitung des Campingaz Party Grill 400 CV fasst das nüchtern zusammen: Alle Geräte, die mit Gas betrieben werden, verbrauchen Sauerstoff und geben andere, möglicherweise gefährliche Stoffe ab, darunter Kohlenmonoxid. Es ist geruch- und farblos und kann Übelkeit und grippeähnliche Symptome verursachen und im geschlossenen Raum ohne geeignete Belüftung zum Tod führen. Der Hersteller verbietet die Nutzung in Wohnwagen, Autos, Zelten, Hütten, Schuppen und sonstigen abgeschlossenen Räumen. Außerdem nie beim Schlafen oder unbeaufsichtigt.

Das BfR beschreibt am Beispiel von Holzkohlegrills, wie tödliche Vergiftungen entstehen: Selbst die Nutzung der Restwärme im Innenraum nach dem Grillen kann lebensgefährlich sein, und geöffnete Fenster oder Türen bieten keine Sicherheit. Für Camper heißt das konkret: Nicht im Vorzelt grillen, nicht unter der Markise bei geschlossenen Seitenwänden und nicht im Zelteingang, auch nicht bei Regen. Ein heißer Grill gehört zudem nicht ins Zelt, um ihn „zu verstauen“.

Vorfahrtsregel am Stellplatz

• Grill auf festen, ebenen, nicht brennbaren Boden stellen
• Mindestens 20 cm Abstand zu Wand oder brennbaren Gegenständen, wie es die Campingaz-Anleitung vorgibt. Zeltstoff ist brennbar. Nimm mehr Abstand, als die Mindestangabe sagt.
• Nie ohne Aufsicht und nie in Reichweite von Kindern
• Kartuschenwechsel nur im Freien, ohne Flamme und Funken in der Nähe

Die Hersteller werben mit Grillfläche in Quadratzentimetern. Brauchbarer ist eine eigene Rechnung: Zähle ab, wie viele Stücke gleichzeitig auf den Rost sollen: Bei vier Personen und je zwei Stücken sind das acht Stücke, die nebeneinander Platz brauchen sollten, ohne sich zu berühren. Miss das Rostmaß im Datenblatt nach und lege acht Stücke gedanklich darauf.

Zwei Brenner machen den Unterschied, wenn du Fleisch und Gemüse mit unterschiedlicher Hitze brauchst. Die direkte und die indirekte Zone lassen sich so trennen.

Das BfR empfiehlt, Speisen bei der Zubereitung und beim Aufwärmen auf mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen zu erhitzen, im Zweifelsfall mit einem Fleischthermometer zu kontrollieren. Das gilt für Geflügel, Hackfleisch und Grillwurst ebenso wie für Reste, die du aufwärmst. Ein Einstechthermometer gehört daher zur Grundausrüstung. Gegrillte Speisen sollten möglichst sofort gegessen werden: Unterhalb von 60 °C können sich Krankheitserreger laut BfR sehr schnell vermehren.

Rohes Fleisch und Salat trennst du mit eigenen Brettern und Zangen. Wo kein fließendes Wasser zur Verfügung steht, nennt das BfR feuchte Reinigungstücher als Alternative zum Händewaschen. Für die Kühlung bis zum Grillen lies die Hinweise bei Kühlrucksack und Picknickkorb.

Prüfe, welche Kartuschenart der Grill verwendet und ob du sie am Urlaubsort bekommst. Campingaz weist in der Anleitung darauf hin, dass es bei Kartuschen anderer Marken keine Verantwortung übernimmt. Ein Grill mit Ventilkartusche lässt sich zum Transport vom Gas trennen.

Windschutz ist beim Grill wichtiger als bei vielen Kochern, weil Wind die Flamme in den Brenner drücken oder verwehen kann. Ein Grill mit Deckel und Windschutzblech ist am Stellplatz brauchbarer als ein offenes Modell. Bei Gasgeruch bringst du das Gerät an einen gut belüfteten Platz ohne Zündquelle. Lecks prüft man laut Anleitung mit Seifenwasser, nie mit Flamme.

1. Grill im Vorzelt: Der häufigste und gefährlichste Fehler. Siehe oben.
2. Fett nicht entfernen: Fettreste brennen. Reinige Rost und Wanne nach jedem Einsatz, sobald der Grill abgekühlt ist.
3. Zu wenig Platz am Stellplatz: Ein heißer Grill neben Zeltwand, Markise oder Hecke ist ein Brandrisiko.
4. Kartusche im Auto vergessen: Bei Hitze im Fahrzeug gehören Kartuschen nicht in die Sonne. Halte dich an die Herstellerangaben zur Lagerung: Campingaz verlangt einen kühlen, trockenen und belüfteten Ort außer Reichweite von Kindern.
5. Zubehör vergessen: Zange, Thermometer, Handschuhe, Bürste und Feuerlöschdecke.

Ein fester Ablauf verhindert die meisten Zwischenfälle. Stelle den Grill zuerst auf, prüfe den Stand und den Abstand, dann erst schließt du die Kartusche an, im Freien und fern von Flammen. Zünde mit abgenommenem Deckel, so verlangt es die Campingaz-Anleitung. Wenn du fertig bist, schließt du das Ventil, trennst nach Möglichkeit die Kartusche und lässt den Grill im Freien auskühlen. Nimm ihn erst ins Auto oder in den Stauraum, wenn er vollständig kalt ist. Ein heißer Grill im geschlossenen Raum bleibt ein Brand- und Vergiftungsrisiko, wie es das BfR bei der Restwärme von Holzkohlegrills beschreibt.

Kaufen: Einen Grill mit Deckel, sicherem Stand und klar benannten Kartuschen, dessen Anleitung du vor dem Kauf als PDF lesen kannst. Für ein Wochenende mit Freunden einen Zweibrenner.

Abraten: Von Grills ohne Zündsicherung und ohne Bedienungsanleitung. Von allem, was als „auch im Zelt nutzbar“ beworben wird. Auch Holzkohle gehört nicht ins Zelt, wie das BfR betont.

Weiteres Kochzubehör findest du bei Gaskocher, den Überblick bei Camping, und eine passende Sitzgelegenheit bei Campingstuhl.